Menu de Noël 2014

Encore une fois et comme chaque année, je vous présente mon super Menu de Noël !

Menu réalisé à 100% par moi car la fête cette année a eu lieu à la maison 🙂

Je vais donc vous dévoiler tout ça avec photo à l’appui et vous pourrez découvrir en cliquant sur les liens les recettes correspondantes ❤

Salade repas à la mâche & aux pousses d’épinards

Chirashi Saumon, Surimi & Avocat

Mais qu’est-ce qu’un « Chirashi » ?

Le chirashizushi (ちらし寿司, Chirashizushi), pouvant être abrégé en chirashi, est un sushi « éparpillé ». Contrairement à beaucoup d’autres sushis, ce n’est pas un plat assemblé, mais un simple bol de riz à sushi assaisonné de vinaigre de riz sur lequel sont déposées des garnitures froides telles que des sashimi, tamagoyaki, plus rarement avocat… Il présente l’avantage d’être simple à préparer et souvent copieux ; il est devenu dès la période Edo (subdivision traditionnelle qui commence vers 1600) un plat familial.

Verrine Avocat & Crevettes

Ingrédients : (pour 8 verrines)

• 2 sachets de crevettes surgelées ou fraiches
• 3 avocats mûrs
• Ciboulette
• 5 càs de crème fraiche épaisse
• 4 càs de mayonnaise
• Jus citron 
• Des tomates séchées
• Paprika

Préparation :

1) Epluchez et coupez en petits dès l’avocat. Mettez le tout dans un saladier et ajoutez la crème fraiche, de la ciboulette et du jus de citron.

2) Dans un autre saladier, coupez les crevettes en petits dés et assaisonnez les de mayonnaise, de citron, de paprika et de ciboulette.

3) Dans les verrines, mettez au fond de la préparation à base d’avocats, puis de celle de crevettes et ajoutez des petites lamelles de tomates séchées.

Saupoudrez de paprika et de ciboulette pour terminer le tout !

Cette verrine fait fureur donc régalez-vous !